令和４年１２月２２日（木）８：５０〜１２：２０
地域生活科２年、ヒューマンライフコース、課題研究食物選択者が、本校エキスパートの坂口邦彦先生から、西洋料理について学びました。本格的な出汁の取り方（魚用・肉用・野菜用）、香草の使い方、ベシャメルソースの作り方について学びました。
メニュー
- 牛肉ステーキ グリーンペッパーソース
- 人参のグラッセ
- 帆立貝柱のポワレ
- グレック地中海風野菜煮込み
- ポテトのフライ ローズマリー風味
- アンチョビとほうれん草のスパゲティ
- ソース ベシャメル
- ヴィヨン（出汁） 魚 肉 野菜
