令和４年６月１日に家政科３年フードデザイン類型で食物調理技術検定に向けた本格的な西洋料理作りに挑戦しました。生徒は出来立ての料理を味わいながら、調理工程が少なくても、工夫をしたりポイントを押さえたりすることで本格的な味になることを実感できました。
今回の授業で教えていただいたことを参考にしながら、自分だけのフルコースを考え、検定合格に向けて頑張っていきたいと思います。
＜講師(本校エキスパート)＞
坂口邦男先生
【家政科３年フード】エキスパート授業「西洋料理」