令和３年１０月２６日（火）１１月２日（火）

講師：仁城　澄江　先生

今年も、２週に渡り家政科２年ファッションデザイン類型７名が「草木染め」の実習を行いました。

１週目は「玉ねぎの皮」「西洋茜の根」「マリーゴールドの花びら」を用いて、それぞれ茶系、赤系、黄色系の色に、２週目は「藍」を用いて紺色に染めました。

染色の技法としては、「板締め染め」「絞り染め」「ろうけつ染め」の３種類を学びました。

それぞれ、工夫を凝らしたデザインで個性的な作品が出来上がりました。

＜実習風景＞

　11月4日（木）5・6限に、園芸科2年生草花専攻生8名で井原市美星町にある星の郷青空市の花壇の装飾を行いました。生徒の考えたデザインをもとに、パンジーやナデシコなどの季節の花壇苗を用いて青空市を彩りました。

　地域生活科１年生が「農業と環境」の授業で取り組んでいる菊の栽培プロジェクトの一環として、井原駅前で行われている井原市菊花展への出展と見学を行いました。生徒たちは自分の育てた菊と普段菊作りを教えてくださっている「井原市花づくり友の会」の名人の菊の出来栄えの違いに驚きながら、どうすればもっと良い花が咲くかについて活発に討論していました。

　今年度のハボタンの販売についてご案内いたします。下記注文用紙をダウンロードしていただき、ご注文ください。期間は１１月２日から１２月２４日の10：00から16：00までとなっております。

令和３年１０月２８日（木）

家政科３年フードデザイン類型が、本格的なケーキ作りに挑戦しました。講師の髙橋先生のもと、盛り付けまでこだわった洋菓子を完成させました。

＜外部講師＞

穴吹調理製菓専門学校　髙橋克行先生

＜メニュー＞

マロンのシュークリーム

 ＜授業の様子＞

＜生徒の感想＞

シュー生地の作り方や絞り方のコツ、加熱時の注意点など詳しく教えていただきありがとうございました。シュー生地も大きく膨らみとても嬉しかったです。シュー生地の中には、カスタードクリームを絞り、その上にマロンクリームを絞り出してモンブランのように高く盛りつけました。クランブルやチョコレート、セルフィーユを飾り付けるととても大人っぽいシュークリームが出来上がりました。

髙橋先生が一つ一つの作業には意味があり、科学的な視点を持ってお菓子作りに取り組まれており、私も一つ一つの作業を大切に調理したいと感じました。髙橋先生から教えていただいたことを、学習発表会の食事会に生かしていきたいと思います。