PARTⅠから引き続き、３年生の実習内容の紹介です。
ハーバリウムと呼ばれる植物標本の作製の下準備を行いました。これまで栽培してきたカスミソウ、サルビア、ケイトウなどをシリカゲルで乾燥させる工程です。生産物の利用を考える実習です。
キュウリの果実にハートやキャラクターの型を取り付けて、それぞれの形に仕立てる研究を行いました。果実が肥大する時期に入ったので、丁寧な管理が求められる実習です。
精研農場では、生徒たちが今日も元気に農業実習に取り組んでいます！
３年生は「草花」、「洋ラン」、「フード＆フルーツ」の班に分かれて実習をしています。今回は、それぞれの実習内容を少しずつ紹介します。
「プロメネア」というラン科植物の株分けを行っていました。バルブと呼ばれる茎が増えていく種類で、新芽を植えなおして株を増やしています。 温室の外では、「シンビジウム」の枯葉を取ったり、追肥を行っていました。
モモの袋掛けの様子です。本校では、「清水白桃」、「なつおとめ」の栽培を行っています。袋掛けをすることで、果実のキズや裂果などを防ぐことができ、秀品率を高めることができます。
一度に紹介しきれないので、「草花」、「フード＆フルーツ（野菜）」の紹介はPARTⅡへ続きます！
令和２年６月１０日（水） 家政科２年ファッションデザイン類型１７名が、６月２７日（土）に実施される被服製作技術検定「洋服（シャツ・ブラウス）２級」の受検に向けて、1枚目の製作を行っています。
令和２年６月１２日（金）１０：５０～１５：１５
食物調理技術検定１級に向けて、本格的な西洋料理を教えていただきました。今回の検定の指定調理の一つが「鶏肉を使った焼き物」であるため、さまざまな部位の鶏肉を使ったメニューを紹介していただき、盛り付け方や食材の扱い方など目で見て学ぶことができました。新型コロナウイルス対策として通常実習よりも班の人数を減らしての実習だったため大変な作業もありましたが、班員と協力して完成させることができました。 今日の授業で教えていただいたことを参考にしながら、自分だけのフルコースを考え、検定合格に向けて頑張っていきたいと思います。
＜講師（本校エキスパート）＞ 穴吹調理製菓専門学校 坂口邦男先生
＜メニュー＞ 【オードブル】鶏ささ身の巻き物 【メイン】鶏肉のバスク風・鶏肉の塩こうじ焼き
令和２年６月９日（火）
家政科１年生が「フードデザイン」の授業で、食物調理技術検定４級に向けての練習をしました。今回は実技試験の一つである「きゅうりの半月切り」をしました。生徒たちは、３０秒間で５０枚以上のきゅうりが切れるよう、臨時休校中にも家庭で練習してきました。初めての授業内でのきゅうり切りに緊張しながらも、姿勢等にも気をつけながら半月切りを頑張りました。検定合格に向けて、これからも練習を重ねていってもらいたいと思います。
