令和２年２月１９日（水）

講師：井原デニムストア　小野　華子　先生

家政科２年生ファッションデザイン類型１４名が、小野先生にデニム生地を使用した「帽子（キャスケット）製作」の授業を受けました。

型紙を用い、それぞれが好みの生地を選んで、各パーツの裁断をしました。まず、表と裏それぞれに頭の部分の布８枚を縫い合わせ、次に腰部分のテープを輪にして縫い付け、つばをつけたら完成です。

頭部分の８枚の布を縫い合わせ、立体にしていくのが難しかったですが、先生から簡単に縫うコツを教えていただき、きれいに仕上げることができました。

＜授業風景＞

２月１９日（水）　８：５０～１２：４０

講師：パン工房「ノーレ」　　野上　礼子　先生

新崎　真美先生

献立：ロールパン、ハムロール、モーレ

家政科２年フードデザイン類型が、本格的なパン作りに挑戦しました。初めてのパン作りに戸惑うこともありましたが、一つ一つの作業を正確に、そして素早くすることを心掛けながら、３種類のパンを作り上げることができました。パン作りの難しさと楽しさを実感した授業となりました。

＜実習風景＞

＜生徒の感想＞

初めてのパン作りでしたが、先生が丁寧に教えて下さったので、お店に売っているようなパンを自分たちで作ることができました。作るパンによって適した材料や温度管理があることなども知ることができ、とても勉強になりました。ニーディングや発酵、分割、成型などそれぞれの工程でのポイントを意識して取り組んでみましたが、思っていた以上に難しく、家でも練習を重ねていきたいと思いました。そして今回学んだことを、実技試験や学習発表会で生かしていきたいと思います。

令和２年１月２９日（水）１０：５０～１２：４０

講師：ファッションビジネス・アカデミー福山　後藤　隆之　先生

家政科２年ファッションデザイン類型１５名が、カラーコーディネートについて学びました。

最初に「カラー」について講義を受けました。色の見えるしくみや配色、組み合わせ方のポイントや服飾をデザインする際の法則などを楽しく学びました。

次にグラデーションやアクセントなどの配色を考えながら、デザイン画に着色をしました。

最後に２名の生徒が先生に「カラー診断」をしていただきました。肌や髪の色、トーンによって同じ色でも似合う色がそれぞれ違うことが良くわかりました。

＜授業風景＞

令和２年１月２１日（火）・２８日（火）１３：２５～１５：１５

講師：中国デザイン専門学校　齋藤ゆき子　先生

家政科２年ファッションデザイン類型１５名が、デザイン画について学びました。

１日目は、プロポーションの描き方を教えていただきました。お手本を見ながらボディを描き、先生に添削していただきました。

２日目は、前回描いたプロポーション画に自由に服をデザインし、着色をしました。パステルや筆など様々な画材を使用した着色の技法を学び、先生にアドバイスをいただきながら、それぞれ個性的なデザイン画が完成しました。

デザイン画が苦手だった人も、この２回の外部講師授業によって、バランスの良いプロポーション画が描けるようになりました。そして、服をデザインする楽しさも改めて感じたようです。とても有意義な授業でした。

＜授業風景＞

＜生徒作品＞

２月４日（火）　１０：５０～１５：１５

講師：穴吹調理製菓専門学校　　髙橋　克行　先生

献立：いちごのタルト

家政科２年フードデザイン類型が、いちごのタルトに挑戦しました。タルト生地の伸ばし方、型へのはめ方などを教えていただきました。また、カスタードクリームの加熱の仕方やデコレーションの方法も教わり、色鮮やかないちごタルトになりました。

＜実習風景＞

＜生徒の感想＞

今回の外部講師授業では、「手間をかけることが大事」ということを学びました。洋菓子はたくさんの食材を組み合わせて混ぜるので、ダマができやすいことを知りました。ダマのない生地にする方法を教わり、今後の実習に生かしたいと思います。カスタードクリームでは、加熱の状態を確認しながら調理しましたが、とても苦戦しました。デコレーションは先生のようにはできませんでしたが、班員と協力してとても楽しくできました。