令和元年１２月２０日（金）８：５０～１２：２０

家政科２年フードデザイン類型が、本格的な西洋料理に挑戦しました。初めての調理法に戸惑うこともありましたが、先生から直接教えていただく中で、新たな知識や技術を身に付けることができました。来週実施予定のクリスマス料理班実習のメニュー決定のヒントにするとともに、来年度の食物調理技術検定１級や学習発表会にも生かしていきたいと思います。

＜講師＞穴吹調理製菓専門学校　坂口　邦男　先生

＜献立＞

【オードブル】海老のベニエ・鯵のエスカベッシュ

【スープ】かぼちゃのポタージュ

【メイン】鶏もも肉のソテー　トマトソース

              マッシュポテト　にんじんのグラッセ

＜実習風景＞